como fazer doce de ovos

Ingredientes:
 -6 gemas de ovo
 -300g de açúcar
 -água para cobrir o açucar

Como fazer:
 Leva-se ao lume o açúcar e cubra-o com a  água até engrossar o caldo, mexendo, quando estiver groso tira-se do lume e junta-se as gemas, mexe-se e leva-se novamente ao lume muito brando, até engrossar.